ТЕХНОКОПИЛКА http://tehnokopilka.ru/ |
|
«Коньячок» http://tehnokopilka.ru/viewtopic.php?f=157&t=630 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Дмитрич [ 04 окт 2016, 21:39 ] |
Заголовок сообщения: | «Коньячок» |
Этот напиток не является имитацией коньяка. Хотя по цвету и вкусу на коньяк похож. Потому и... «коньячок»... Итак, состав напитка: 1. Самогон 40-ка градусный или водка - 15 литров. 2. Кора дуба из аптеки - 2 пачки по 100 грамм. Или 4 пачки по 50 грамм. 3. Солодка из аптеки - две столовые ложки с горкой. Она придаёт напитку сладость и мягкость. Но этот компонент - на вкус. Так, как вносит свой своеобразный привкус! Не всем нравится. Но полезно! Вместо солодки можно применить самодельную карамель: Развести 6 столовых ложек сахара в 4-х столовых ложках воды, добавить лимонную кислоту на кончике чайной ложки и нагревать помешивая, до тех пор, пока, карамель не приобретёт золотистый цвет. Горячую карамель вылить в водку. 4. Кориандр - одна чайная ложка с верхом. 5. Гвоздика - 15 штук. (Не цветы, а специя такая... ) 6. Ванилин – порошок - 15 грамм. Продаётся в пакетиках по 1 грамму, иногда и больше. Не путать с ванильным сахаром! Либо 5 палочек ванили, но результат получается не такой яркий и палочки – дороже. 7. Мускатный орех молотый – порошок - 5 миллилитров. Или половинка целого мускатного орешка. Измельчённая. Указаны не граммы, а миллилитры потому, что их проще отмерить. Для этого нужно купить в аптеке одноразовый шприц на 5 кубиков. Отрезать торец шприца, там, где соединение с иглой и набрать в шприц требуемый объём порошка, ориентируясь по делениям на корпусе шприца. Это самый простой вариант «коньячка». Возможно ещё применение дополнительных специй: Корица, кардамон, тмин, имбирь. Но очень важно не переусердствовать со специями! А не то напиток будет напоминать микстуру… И ещё - настаивать не более месяца. Если настаивать больше - появляется горечь, вероятно из-за коры дуба. Через месяц настаивания - профильтровать и поместить в герметичную стеклянную тару. |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |